Mínimo reforça planos de parte da indústria
1/2/2012 - Após um ano ruim para a indústria em 2011 - com crescimento de apenas 0,3% sobre 2010 -, o aumento de 14% do salário mínimo pode estimular a produção em setores cujas vendas dependem mais da renda do que do crédito e dar um alento ao resultado geral no fim do ano.
Fonte: Valor Econômico
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Setor de cozinha industrial deve crescer acima de 15% em 2012
30/1/2012 - Com o avanço do trabalho feminino, o aumento da distância entre casa e local de trabalho e o crescimento do turismo interno, comer fora já representava, em 2009, 31% das despesas da família com alimentação, segundo o IBGE. A expectativa é que, em 2014, o setor de food service responda por 38% dos gastos com alimentos. Assim, e com os preparativos para Copa e Olimpíada, aumentam as vendas de equipamentos para cozinhas industriais.
Fonte: DCI / Online
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O consumo de transgênicos é seguro?
23/1/2012 - A comercialização dos transgênicos no Brasil ainda se resume a soja, milho e algodão, mas já há estudos com feijões - outros países também pesquisam grãos de arroz. Polêmicos para alguns e totalmente desconhecidos para outros, os alimentos geneticamente modificados são produzidos com o objetivo de reduzir perdas na lavoura e de incrementar o valor nutricional.
Fonte: Agrolink / Online
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Alimentação fora do lar gera lucros para grandes fornecedores
22/1/2012 - Setor de food service cresce acima de dois dígitos nos últimos dez anos; BRF, Mafrig e JBS faturam com expansão.
Fonte: A Tribuna
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Presidente da Abia: "Cortes na taxa de juros têm que continuar"
19/1/2012 - O presidente da Associação Brasileira de Indústrias de Alimentação (Abia), Edmundo Klotz concorda com a decisão do Copom de reduzir a taxaSelic em 0,5 ponto percentual.
Fonte: Jornal do Brasil / Online
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Redes ampliam investimentos
15/1/2012 - A perspectiva de preços mais estáveis, consequência da crise externa, é outro componente adicional que deve garantir uma boa performance de vendas em 2012.
Fonte: Jornal da Cidade – Bauru
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Alimentação fora do lar surpreende
13/1/2012 - As fabricantes de produtos para estabelecimentos que oferecem refeições (food service) surpreenderam em 2011: o faturamento nominal cresceu 17,8%, para R$ 89 bilhões (6,5% em termos reais).
Fonte: Valor Econômico
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Governo quer reduzir nível de sódio no pão francês
6/1/2012 - O governo, numa tentativa de reduzir o consumo de sódio, quer diminuir em 10% o nível da substância adicionada ao pão francês até 2014.
Fonte: Olhar Direto / Online
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Ministro da Saúde e a indústria acordam redução percentual de sódio em alimentos
14/12/2011 - Até 2014, o pão francês deve ter 10% menos sódio. Nos bolos prontos e biscoitos, a redução deve chegar a 56% e na maionese o valor será 33% menor. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária vai monitorar o cumprimento do acordo.
Fonte: Globo.com
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Salgadinho, bolo e biscoito terão menos sódio até 2014
13/12/2011 - Metas para redução de sódio em mais sete categorias de alimentos industrializados até 2014 foram anunciadas na terça-feira, 13, pelo ministro da Saúde, Alexandre Padilha.
Fonte: Estadão
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