O desenvolvimento da urbanização e das demandas da vida moderna tem modificado substancialmente os hábitos de consumo alimentar, estimulando o crescimento marcante do consumo de alimentos industrializados. O Food Service é um canal de vendas da Indústria da Alimentação que cresce acima da taxa de crescimento da economia brasileira, por conta dos novos hábitos dos consumidores, que buscam a alimentação fora do lar.

O faturamento da indústria de alimentos para 2008 foi de R$ 269 bilhões, sendo a venda para os canais de Food Service responsável por R$ 58,2 bilhões (22%). Na Europa e nos EUA, 40% e 50% da produção de alimentos é destinada para o canal de Food Service.

Conscientes de nossa responsabilidade frente a um setor que representa cerca de 9% do PIB brasileiro, a ABIA – Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação realizou em 10 de setembro de 2008 o “1º Congresso Internacional de Food Service – O Poder da Alimentação Fora do Lar” no Transamérica Expo Center, que contou com a presença de mais de 300 congressistas, entre fabricantes de alimento, operadores de Food Service, indústria de serviços, entidades de classe e mídia especializada, excedendo a capacidade do auditório.

Saiba mais como foi o 1º Congresso.
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O “2º Congresso Internacional de Food Service ABIA 2009 - O Poder da Alimentação Fora do Lar II“ foi realizado em 29 de setembro de 2009 no Teatro Popular do SESI – Av. Paulista, 1.313, São Paulo, das 8h00 às 17h30 hrs.

objetivos

• Incentivar a troca de experiências entre a Indústria e os Operadores do Food Service, a fim de que haja ganhos de produtividade  e rentabilidade para os players.
• Discutir as oportunidades que existem entre o setor industrial e a cadeia operadora do Food Service, diagnosticando hábitos e atitudes do consumidor brasileiro.
• Reunir os players do mercado Food Service, para ampliar conhecimento internacional, nacional e regional.

Foram mais de 400 Congressistas, formadores de opinião, profissionais e empresários da indústria da alimentação, indústria de serviços (logística & transporte, cartões de alimentação, embalagens, higiene & limpeza, tecnologia) e os operadores de food service (fast food, delivery, hotéis, quick service lanchonetes, bares, restaurantes comerciais, rotisserias, refeições coletivas, supermercados, padarias, pizzarias, sorveterias, vending, cafeterias, clínicas e hospitais, catering aéreo, merenda escolar, postos de saúde, lojas de conveniência, etc.).

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